Draudžiamų psoriazei maisto produktų sąraše yra valgomosios druskos. Jo vartojimas yra ribotas, nes jis ne tik dirgina virškinamąjį traktą, bet ir „pritraukia" vandenį, prisidėdamas prie latentinės edemos atsiradimo, svorio padidėjimo ir patologinių medžiagų apykaitos procesų pasunkėjimo.
Prieskoniai ir aštrūs patiekalai neįtraukiami, kurie, be neigiamo poveikio virškinimo traktui ir nervų sistemai, neigiamai veikia odą (aromatinės medžiagos ir eteriniai aliejai), išprovokuoja niežėjimą ir uždegimines odos reakcijas.
Virškinami angliavandeniai (cukrus, medus, saldumynai ir kt. ) Taip pat sukelia uždegimą ir prisideda prie svorio augimo. Reikia neįtraukti produktų, kuriuose yra konservantų, dažiklių, stabilizatorių ir skonio stipriklių: jie sukelia alergines ir uždegimines reakcijas.
Turėtumėte susilaikyti nuo riebaus maisto vartojimo, kuris apsunkina lipidų apykaitos sutrikimus, „prideda" papildomų svarų, „slopina" virškinamojo trakto darbą.
Draudžiamų produktų sąrašas:
- kepiniai, ypač švieži, balta duona, sviestiniai sausainiai;
- sočios mėsos sriubos;
- riebi mėsa (ypač kiauliena), taukai, dešros;
- rūkyta žuvis, mėsa, konservai;
- pagardai (česnakai, krienai, actas, pipirai, gvazdikėliai, muskatas);
- riebūs pieno produktai;
- citrusiniai vaisiai (ginčytinas klausimas, vieni mitybos specialistai juos sveikina, kiti draudžia);
- jūros gėrybės (omaras, krabai, krevetės, midijos, austrės);
- labai alergiški vaisiai ir uogos (braškės, ananasai, melionai, braškės, mėlynės, mangai, spanguolės);
- daržovės (bulvės, pomidorai, moliūgai, ankštiniai augalai, baklažanai, paprikos);
- kava, kakava, šokoladas;
- baltymų ir sviesto kremai, uogienės, medus, saldumynai;
- riešutai, ypač skrudinti ir sūdyti;
- kiaušiniai;
- lengvai virškinami grūdai (manų kruopos, miežiai);
- subproduktai.
Poreikis laikytis dietos
Pacientas, besilaikantis psoriazės dietos, netrukus pastebės reikšmingą odos būklės pagerėjimą, recidyvų dažnio sumažėjimą ir niežėjimo bei diskomforto išnykimą. Be to, mitybos terapija padeda normalizuoti svorį ir virškinamojo trakto veiklą, pagerina plaukų ir nagų išvaizdą bei stimuliuoja imuninę sistemą.
Kodėl jums reikia dietos nuo psoriazės
Suvalgius maistą, suardomi ir pasisavinami sudėtingi biocheminiai procesai. PH organizme priklauso nuo maisto sudėties. Kai baltymai metabolizuojami pomidoruose, baklažanuose, mėsoje ir žuvyje, aplinka tampa rūgšti. Tai dažnai nulemia kitą psoriazės pasikartojimą. Todėl tokių produktų pašalinimas padės išvengti būdingų rausvų apnašų, padengtų sidabrinėmis žvynais, odos. Laikantis dietos ilgą laiką, organizmas žymiai pagerėja. Kaip tai vyksta:
- metabolizmas normalizuojamas;
- padidėja kūno imunitetas neigiamų išorinių ir vidinių veiksnių poveikiui;
- pagerėja miego kokybė, padidėja gyvybingumas, dingsta apatija ir nuovargis.
Psoriazės vystymosi patogenezėje (mechanizme) yra tam tikras alerginis komponentas. Net jos simptomai yra panašūs į tipiškus jautrinimo požymius - oda tampa uždegima, dirginama, atsiranda bėrimai. Taigi iš dietos patartina neįtraukti maisto produktų, kurie provokuoja alergiją. Pavyzdžiui, šokoladas, braškės, citrusiniai vaisiai.
Sveikas maistas
Sergant psoriaze, naudingi bet kokie fermentuoti pieno produktai, tačiau tik mažai riebalų. Mitybos specialistai rekomenduoja pacientams dažniau naudoti minkštus sūrius be prieskonių, varenetus, fermentuotą keptą pieną, jogurtą, kefyrą. Į vaikų racioną turėtų būti įtrauktas varškės sūris ir jogurto gėrimas be dažiklių ir skonių. Be to, savaitiniame meniu turėtų būti šie produktai:
- virti kiaušiniai arba omletai;
- liesa mėsa - kalakutiena, triušiena, vištienos krūtinėlė, aviena;
- riebi žuvis - lašiša, norveginė silkė, sardinės;
- džiovinta viso grūdo duona;
- javų košė - grikiai, soros, kviečiai, kukurūzai;
- baltųjų kopūstų salotos, petražolių burokėliai, pagardinti bet kokiu augaliniu aliejumi;
- cukinijos, žalumynai ir salierų šaknys, morkos.
Maistas neturi būti keptas ar keptas. Juos reikia užplikyti trupučiu vandens arba iškepti. Garuose virtose daržovėse, mėsoje ar žuvyje išlieka kuo daugiau maistinių medžiagų, makro ir mikroelementų, riebaluose ir vandenyje tirpių vitaminų.
Mitybos specialistai pataria valgyti vaisius ir džiovintus vaisius kaip desertus. Ypač naudinga kasdien vartoti figas, džiovintus abrikosus, ananasus, vynuoges, vyšnias, persikus, datules. Iš citrusinių vaisių leidžiama naudoti tik greipfrutus. Tanki vaisiaus žievelė turi būti nupjauta. Nepamirškite apie riešutus (graikinius riešutus, anakardžius, pistacijas, lazdyno riešutus), moliūgų ir saulėgrąžų sėklas. Jie puikiai šarmina kūną, sumažindami psoriazės pasikartojimo riziką.
Pagrindinės mitybos gairės
Psoriazės dietos laikomasi tokių tikslų:
- sumažinti ligos paūmėjimų skaičių;
- odos bėrimų dažnio ir intensyvumo sumažėjimas;
- medžiagų apykaitos normalizavimas;
- organizmo gynybos stimuliavimas;
- gerinant virškinamojo trakto darbą.
Pagal klasifikaciją psoriazės dieta neturi „savo stalo", o tai reiškia, kad reikia laikytis bendros dietos ar gydymo lentelės Nr. 15.
Kelias dienas paūmėjus ligai, rekomenduojama laikytis hipokalorinės dietos su tyrėmis. Jo dienos energinė vertė yra 1800 kilokalorijų, baltymų kiekis - 50-70 gramų, riebalai - ne daugiau kaip 40-60 gramų, angliavandeniai - apie 250-300 gramų. Taip pat parodoma, kad nėra alergiškų maisto produktų.
Kiekvieno žmogaus kūnas yra individualus, todėl konkretaus maisto vartojimui nėra aiškių apribojimų. Yra daug išvystytų psoriazės mitybos metodų, iš kurių žinomiausios yra „Pegano" ir „Ugnies" dietos. Jie panašūs tuo, kad siekia stabilizuoti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme, kad stabilizuotų ligą. Tai yra, rekomenduojama suvartoti iki 70% kasdienio šarmo turinčių produktų raciono ir apie 30% rūgščių sudarančių produktų.
Bendrieji psoriazės dietos principai:
- geriamieji skysčiai; Laisvas skysčių suvartojimas neturėtų būti mažesnis nei 2–2, 5 litro per dieną. Geriant daug skysčių, organizmas pašalina toksinus, normalizuoja inkstų veiklą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir padidina odos turgorą.
- svoris; Kūno svorio perteklius rodo gilų medžiagų apykaitos sutrikimą, visų pirma, lipidus ir angliavandenius. Svarbu normalizuoti svorį, nepersivalgyti ir sportuoti, nes nutukimas sutrikdo virškinamąjį traktą ir širdies bei kraujagyslių sistemą. Normalizavus svorį, pagerėja odos būklė, nes C reaktyvaus baltymo kiekis kraujyje mažėja, o tai padidėja nutukus.